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基本描述

别名	甜菊糖 \| 甜叶菊甙元 \| 甜菊苷 \| (4α-13-[(2-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-D-吡喃葡萄糖基)氧基]贝壳杉-16-烯-18-酸-β-D-吡喃葡萄糖酯
英文别名	KAUR-16-EN-18-OIC ACID, 13-((2-O-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL)OXY)-, .BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL ESTER, (4.ALPHA.)- \| UNII-0YON5MXJ9P \| INS NO.960 \| (4.ALPHA.)-13-((2-O-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL)OXY)KAUR-16-EN-18-OIC A
规格或纯度	Moligand™, ≥80%(HPLC)
英文名称	Stevioside
储存温度	2-8°C储存,充氩,干燥
运输条件	冰袋运输
作用类型	激动剂
作用机制	TAS2R4 的激动剂
产品介绍	在空气中迅速汲湿。耐高温，在酸性及碱性溶液中比较稳定,溶于水。各组分如下： STEVIOIBIOSIDE 0.35 甜菊苷STEVIOSIDE 86.5 DULCOSIDE A 0.3 甜菊糖A REBAUDIOSIDE A 10.5 甜菊糖C REBAUDIOSIDE C 1.2甜菊糖是一种非卡路里天然甜味剂，比蔗糖甜300倍。它通过干扰与有机阴离子运输系统,干扰p -氨基马尿酸（PAH）的transepithelial运输。在0.5-1毫米，这不和任何有机阴离子转运子(OAT)发生相互作用。通过研究人乳腺癌细胞，发现甜菊苷诱导ROS介导的细胞凋亡。 By study breast cancer cells in human,it show that tevioside-induced ROS-mediated apoptosis
纯度	≥80%(HPLC)

关联靶点（人）

TAS2R4 Tchem 型味觉受体成员 4(Taste receptor type 2 member 4) (0 活性数据)

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活性类型	活性值-log(M)	作用机制	期刊	参考文献(PubMed IDs)

NR3C1 Tclin Glucocorticoid receptor (14987 活性数据)

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活性类型	Relation	Activity value	Units	Action Type	期刊	PubMed Id	doi	Assay Aladdin ID

Homo sapiens (32628 活性数据)

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Raji (5516 活性数据)

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关联靶点（其它种属）

pol Human immunodeficiency virus type 1 reverse transcriptase (18245 活性数据)

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Pseudomonas aeruginosa (123386 活性数据)

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Staphylococcus aureus (210822 活性数据)

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Escherichia coli (133304 活性数据)

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Mycobacterium intracellulare (1532 活性数据)

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Aspergillus fumigatus (16427 活性数据)

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Plasmodium falciparum (966862 活性数据)

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Cryptococcus neoformans (21258 活性数据)

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Candida albicans (78123 活性数据)

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Mus musculus (284745 活性数据)

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Rattus norvegicus (775804 活性数据)

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Syrian golden hamster (1610 活性数据)

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Jejunum (38 活性数据)

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作用机制

作用机制	Action Type	target ID	Target Name	Target Type	Target Organism	Binding Site Name	参考文献

名称和识别符

EC号	260-975-5
分子类型	小分子
IIUPAC Name	[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
INCHI	1S/C38H60O18/c1-16-11-37-9-5-20-35(2,7-4-8-36(20,3)34(50)55-32-29(49)26(46)23(43)18(13-40)52-32)21(37)6-10-38(16,15-37)56-33-30(27(47)24(44)19(14-41)53-33)54-31-28(48)25(45)22(42)17(12-39)51-31/h17-33,39-49H,1,4-15H2,2-3H3/t17-,18-,19-,20+,21+,22-,23-,24-,25+,26+,27+,28-,29-,30-,31+,32+,33+,35-,36-,37-,38+/m1/s1
InChi Key	UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N
Smiles	CC12CCCC(C1CCC34C2CCC(C3)(C(=C)C4)OC5C(C(C(C(O5)CO)O)O)OC6C(C(C(C(O6)CO)O)O)O)(C)C(=O)OC7C(C(C(C(O7)CO)O)O)O
Isomeric SMILES	C[C@@]12CCC[C@@]([C@H]1CC[C@]34[C@H]2CC[C@](C3)(C(=C)C4)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O)O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O)(C)C(=O)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O7)CO)O)O)O
关联CAS	57817-89-7
PubChem CID	442089
MeSH Entry Terms	steviol glycoside;stevioside
分子量	804.88
Beilstein号	17(4)3618
Reaxy-Rn	77427

化学和物理性质

溶解性	DMSO: 25 mg/mL, clear
密度	1.53
敏感性	易吸潮
比旋光度	-30 ° (C=6, H2O)
熔点	236℃
分子量	804.900 g/mol
XLogP3	-1.200
氢键供体数Hydrogen Bond Donor Count	11
氢键受体数Hydrogen Bond Acceptor Count	18
可旋转键计数Rotatable Bond Count	10
精确质量Exact Mass	804.378 Da
单同位素质量Monoisotopic Mass	804.378 Da
拓扑极表面积Topological Polar Surface Area	295.000 Å²
重原子数Heavy Atom Count	56
形式电荷Formal Charge	0
复杂度Complexity	1450.000
同位素原子数Isotope Atom Count	0
定义的原子立体中心计数Defined Atom Stereocenter Count	21
未定义的原子立体中心计数Undefined Atom Stereocenter Count	0
定义的键立体中心计数Defined Bond Stereocenter Count	0
未定义的键立体中心计数Undefined Bond Stereocenter Count	0
所有立体化学键的总数The total count of all stereochemical bonds	0
共价键合单元计数Covalently-Bonded Unit Count	1

安全和危险性（GHS）

RTECS	NZ8175000
Merck Index	8810

质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)

C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):

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批号(Lot Number)	证书类型	货号
E2516639	分析证书	S107706
E2516673	分析证书	S107706
H2205395	分析证书	S107706
H2205401	分析证书	S107706
H2205402	分析证书	S107706
C2427051	分析证书	S107706
I2501730	分析证书	S107706
B2207246	分析证书	S107706
B2207247	分析证书	S107706
B2207248	分析证书	S107706
B2207249	分析证书	S107706

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引用文献

1. Tingting Lin, Ben Chen, Liqun Fang, Haibo You, Chu Chu, Qingsong Shao, Shengqiang Tong. (2022) Solvent strength of organic phase for two biphasic solvent systems in high speed countercurrent chromatography. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, 1680 (463422). [PMID:36037578] [10.1016/j.chroma.2022.463422]
2. Musa Abubakr, Jiang Bo, Ma Haile, Gasmalla Mohammed A. A., Abdalhai Mandour H., Al-alfarga Ammar. (2019) Di-glycosyl-stevioside production via Leuconostoc citreum sk24.002 alternansucrase enzymatic reaction and structural characterization. Journal of Food Measurement and Characterization, 13 (2): (1159-1165). [10.1007/s11694-019-00031-9]
3. Jiang Ting-Fu, Chong Lei, Yue Mei-E, Wang Yuan-Hong, Lv Zhi-Hua. (2015) Separation and Determination of Carbohydrates in Food Samples by Capillary Electrophoresis Using Dynamically Coating the Capillary with Indirect UV Detection. Food Analytical Methods, 8 (10): (2588-2594). [10.1007/s12161-015-0157-z]
4. Abubakr Musa, Ming Miao, Mohammed A.A. Gasmalla, Tao Zhang, Ahmed Eibaid, Waleed Aboshora, Bo Jiang. (2015) Effect of shaking velocity on mono-glycosyl-stevioside productivity via alternansucrase acceptor reaction. JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC, 116 (106). [10.1016/j.molcatb.2015.03.012]
5. Zhibin Dong, Fengjun Ma, Xiaocen Wei, Linlin Zhang, Yongling Ding, Lei Shi, Chen Chen, Yuxia Ma, Yuning Ma. (2024) Injectable, thermo-sensitive and self-adhesive supramolecular hydrogels built from binary herbal small molecules towards reusable antibacterial coatings. RSC Advances, 14 (3): (2027-2035). [PMID:38196913] [10.1039/D3RA07882E]

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计算溶液所需的质量、体积或浓度。

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所需的复溶浓度

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