水苏糖

7篇引用文献

COA

级别和纯度:

≥70%

CAS编号: 470-55-3
分子式: C₂₄H₄₂O₂₁
分子量: 666.59
PubChem编号: 439531
PubChem SID: 488189746

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基本描述

英文别名	beta-D-fructofuranosyl O-alpha-D-galactopyranosyl-(1->6)-O-alpha-D-galactopyranosyl-(1->6)-alpha-D-Glucopyranoside \| (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[(2R,3R,4S,5R,6R)-6-[(2S,3S,4R,5S)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-4,5-dihydro
规格或纯度	≥70%
英文名称	Stachyose
储存温度	室温
运输条件	常规运输
纯度	≥70%

名称和识别符

PubChem SID	488189746
分子类型	小分子
IIUPAC Name	(2S,3R,4S,5R,6R)-2-[[(2R,3R,4S,5R,6S)-6-[[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methoxy]-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methoxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
INCHI	1S/C24H42O21/c25-1-6-10(28)14(32)17(35)21(41-6)39-3-8-11(29)15(33)18(36)22(42-8)40-4-9-12(30)16(34)19(37)23(43-9)45-24(5-27)20(38)13(31)7(2-26)44-24/h6-23,25-38H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10+,11+,12-,13-,14+,15+,16+,17-,18-,19-,20+,21+,22+,23-,24+/m1/s1
InChi Key	UQZIYBXSHAGNOE-XNSRJBNMSA-N
Smiles	C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OCC3C(C(C(C(O3)OC4(C(C(C(O4)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O
Isomeric SMILES	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O2)OC[C@@H]3[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O3)O[C@]4([C@H]([C@@H]([C@H](O4)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O
PubChem CID	439531
分子量	666.59

化学和物理性质

分子量	666.600 g/mol
XLogP3	-8.000
氢键供体数Hydrogen Bond Donor Count	14
氢键受体数Hydrogen Bond Acceptor Count	21
可旋转键计数Rotatable Bond Count	11
精确质量Exact Mass	666.222 Da
单同位素质量Monoisotopic Mass	666.222 Da
拓扑极表面积Topological Polar Surface Area	348.000 Å²
重原子数Heavy Atom Count	45
形式电荷Formal Charge	0
复杂度Complexity	933.000
同位素原子数Isotope Atom Count	0
定义的原子立体中心计数Defined Atom Stereocenter Count	19
未定义的原子立体中心计数Undefined Atom Stereocenter Count	0
定义的键立体中心计数Defined Bond Stereocenter Count	0
未定义的键立体中心计数Undefined Bond Stereocenter Count	0
所有立体化学键的总数The total count of all stereochemical bonds	0
共价键合单元计数Covalently-Bonded Unit Count	1

安全和危险性（GHS）

预防措施声明	P264: 处理后要彻底洗手。

质检证书（CoA,COO,BSE/TSE 和分析图谱)

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批号(Lot Number)	证书类型	货号
G2219796	分析证书	S353428
G2219807	分析证书	S353428
G2219814	分析证书	S353428
J2431451	分析证书	S353428
J2431452	分析证书	S353428
J2431453	分析证书	S353428
A2411075	分析证书	S353428

引用文献

1. Huizhi Li, Shishan Zhang, Yanfang Zhao, Jixiang He, Xiangfeng Chen. (2023) Identification of raffinose family oligosaccharides in processed Rehmannia glutinosa Libosch using matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry image combined with machine learning. RAPID COMMUNICATIONS IN MASS SPECTROMETRY, 37 (22): (e9635). [PMID:37817339] [10.1002/rcm.9635]
2. Zhou Ruolin, Ren Zhiqing, Ye Jun, Fan Yawei, Liu Xiaoru, Yang Jianyuan, Deng Ze-Yuan, Li Jing. (2019) Fermented Soybean Dregs by Neurospora crassa: a Traditional Prebiotic Food. APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, 189 (2): (608-625). [PMID:31077028] [10.1007/s12010-018-02931-w]
3. Zhen Qin, Shaoqing Yang, Liming Zhao, Xin You, Qiaojuan Yan, Zhengqiang Jiang. (2016) Catalytic Mechanism of a Novel Glycoside Hydrolase Family 16 “Elongating” β-Transglycosylase . JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY, 292* (5): (1666-1678). [PMID:27956553] [10.1074/jbc.M116.762419]
4. Pei-Hong Fan, Mei-Tong Zang, Jie Xing. (2014) Oligosaccharides composition in eight food legumes species as detected by high-resolution mass spectrometry. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 95 (11): (2228-2236). [PMID:25270891] [10.1002/jsfa.6940]
5. Wanying Zhao, Yanqin Chen, Jun Tan, Yanru Bai, Fudong Ma. (2025) Determination of Saccharides in Cottonseed Processing Waste Liquid and By-Products by High Performance Liquid Chromatography with Evaporative Light Scattering Detection (HPLC-ELSD). ANALYTICAL LETTERS, [10.1080/00032719.2025.2451758]
6. Wei Wang, Jiarong Zhu, Yizhou Wang, Liangkun Long, Qunying Lin, Jing Wang, Shaojun Ding. (2025) Functional characterization of two GH27 ɑ-galactosidases from Penicillium parvum 4–14 and their differential capabilities upon plant biomass degradation. CARBOHYDRATE RESEARCH, 551 (109428). [PMID:39965390] [10.1016/j.carres.2025.109428]
7. Zhiwei Sun, Liping Liu, Ruiguo Li, Xiangying Zhao, Jianjun Liu, Jiaxiang Zhang. (2025) Improved nutritional composition and flavor of mung bean yogurt through fermentation with Lactiplantibacillus plantarum SF28. Food Bioscience, (106338). [10.1016/j.fbio.2025.106338]

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