2-仲丁基-3-甲氧基吡嗪

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代谢物 (8911) 六元杂环化合物 (1701) 吡嗪类 (193)

基本描述

别名	2-乙氧基-3-异丙基吡嗪
英文别名	Q15635537 \| 3-sec-Butyl-2-methoxypyrazine \| AKOS003381940 \| AC1469 \| InChI=1/C9H14N2O/c1-4-7(2)8-9(12-3)11-6-5-10-8/h5-7H,4H2,1-3H3 \| 2-butan-2-yl-3-methoxypyrazine \| EINECS 246-050-9 \| Pyrazine, 2-methoxy, 3-sec-butyl \| Tox21_301823 \| 2-(butan-2-yl)-3-me
规格或纯度	≥97%(GC)
英文名称	2-sec-Butyl-3-methoxypyrazine
运输条件	常规运输
产品介绍	Product Describtion: 2-sec-Butyl-3-methoxypyrazine was identified as the main source of earthy/bell pepper (EBP) flavor in the Farmstead Cheddar cheeses.
纯度	≥97%(GC)

作用机制	Action Type	target ID	Target Name	Target Type	Target Organism	Binding Site Name	参考文献

PubChem SID	488190045
分子类型	小分子
IIUPAC Name	2-butan-2-yl-3-methoxypyrazine
INCHI	1S/C9H14N2O/c1-4-7(2)8-9(12-3)11-6-5-10-8/h5-7H,4H2,1-3H3
InChi Key	QMQDJVIJVPEQHE-UHFFFAOYSA-N
Smiles	CCC(C)C1=NC=CN=C1OC
Isomeric SMILES	CCC(C)C1=NC=CN=C1OC
分子量	166.22
Beilstein号	23(5)11,188
Reaxy-Rn	879302
Reaxys-RN link address	https://www.reaxys.com/reaxys/secured/hopinto.do?context=S&query=IDE.XRN=879302&ln=

密度	1
折光率	1.49
闪点(℉)	170.6 °F
闪点(℃)	77 °C
沸点	99 °C/20 mmHg
分子量	166.220 g/mol
XLogP3	1.600
氢键供体数Hydrogen Bond Donor Count	0
氢键受体数Hydrogen Bond Acceptor Count	3
可旋转键计数Rotatable Bond Count	3
精确质量Exact Mass	166.111 Da
单同位素质量Monoisotopic Mass	166.111 Da
拓扑极表面积Topological Polar Surface Area	35.000 Å²
重原子数Heavy Atom Count	12
形式电荷Formal Charge	0
复杂度Complexity	130.000
同位素原子数Isotope Atom Count	0
定义的原子立体中心计数Defined Atom Stereocenter Count	0
未定义的原子立体中心计数Undefined Atom Stereocenter Count	1
定义的键立体中心计数Defined Bond Stereocenter Count	0
未定义的键立体中心计数Undefined Bond Stereocenter Count	0
所有立体化学键的总数The total count of all stereochemical bonds	0
共价键合单元计数Covalently-Bonded Unit Count	1

象形图	GHS07
信号词	警告
危险声明	H302: 吞食有害
预防措施声明	P264: 处理后要彻底洗手。 P270: 使用本产品时，请勿进食、饮水或吸烟。 P330: 漱口 P301+P312: 如误吞咽：如感觉不适，呼叫急救中心/医生。 P501: 将内容物/容器处理到。。。
WGK Germany	3
个人防护装备	Eyeshields， Faceshields， full-face respirator (US)， Gloves， multi-purpose combination respirator cartridge (US)， type ABEK (EN14387) respirator filter

C of A & Other Certificates(BSE/TSE, COO):

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1. E R D Neta, R E Miracle, T H Sanders, M A Drake,. (2008-11-22) Characterization of alkylmethoxypyrazines contributing to earthy/bell pepper flavor in farmstead cheddar cheese.. Journal of food science, 73 ((9)): ( C632-C638 ). [PMID:19021793]