α-淀粉酶来源于解淀粉芽胞杆菌

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Amylases (3) Glucose Metabolism (3713) Metabolic Enzyme/Protease (4889) 淀粉酶 (20)

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基本描述

产品名称	α-淀粉酶来源于解淀粉芽胞杆菌
别名	1,4-α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶 \| α-淀粉酶
英文别名	1,4-α-D-Glucan Glucano-hydrolase \| EC 3.2.1.1 \| BAN 480L
规格或纯度	EnzymoPure™, 液体, ≥250 units/g
生化机理	α-淀粉酶是一种内淀粉酶，能够随机水解直链淀粉和支链淀粉中的α-(1,4)-糖苷键。分解产物是具有不同链长度的低聚糖和糊精。该酶在70-90°C的高温下具有最佳活性。来自解淀粉芽孢杆菌（B.amyloliquefaciens）的α-淀粉酶的pH范围为5.5至6.5，在pH 5.9时具有单一最大值。在低于pH 5.0的条件下，酶迅速失活。内淀粉酶能够随机水解直链淀粉和支链淀粉中的α-(1→4)-糖苷键。分解产物是具有不同链长度的低聚糖和糊精。该酶在高温下（70-90°C）仍具有活性。
产品介绍	α-淀粉酶被用于水解α-连接多糖（如淀粉和糖原）的α键。产品A299002来自于解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）并以液体形式提供。α-淀粉酶已用于各种植物研究，如拟南芥（Arabidopsis）的代谢研究。[来自解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens ）的α-淀粉酶已用于水解甘薯支链淀粉，以鉴定簇结构。该酶已被用于将西米棕榈淀粉水解为还原糖，然后将其用于酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）FNCC 3012的乙醇发酵。该酶能够催化胶凝蜡质玉米淀粉的淀粉分解，产生还原糖。密度：1.21 α-Amylase is used to hydrolyze α bonds of α-linked polysaccharides, such as starch and glycogen. Product is from Bacillus amyloliquefaciens and is supplied as a liquid. α-Amylase has been used in various plant studies, such as metabolism studies in Arabidopsis. α-Amylase from Bacillus amyloliquefaciens has been used to hydrolyze sweetpotato amylopectin to identify cluster structure. The enzyme has been used to hydrolyze sago palm starch to reducing sugars, which are then used for ethanol fermentation by Saccharomyces cerevisiae. The enzyme catalyzes amylolysis of gelatinised waxy maize starch to produce reducing sugars.
Accession #	P00692

储存与运输

浓度	液体, ≥250 units/g
储存温度	2-8°C储存
运输条件	冰袋运输
CAS编号和信息	9000-85-5
酶学委员会编号	3.2.1.1
单位定义	一个酶活性单位是指在标准测定条件下，每小时使5.26 g干淀粉糊精化所需的酶量。

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B2226509	分析证书	A299002
E2523083	分析证书	A299002
G2310708	分析证书	A299002
G2310713	分析证书	A299002
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E2310095	分析证书	A299002
B2226495	分析证书	A299002
B2226499	分析证书	A299002

引用文献

1. Shuo Zou, Yiren Zhang, Qiaojun Wang, Lixue Yang, Emad Karrar, Qingzhe Jin, Hui Zhang, Gangcheng Wu, Xingguo Wang. (2022) Effect of palm stearin on the physicochemical characterization and capsaicinoid digestion of Sichuan hotpot oil. FOOD CHEMISTRY, 371 (131167). [PMID:34649199] [10.1016/j.foodchem.2021.131167]
2. Hui Cao, Denghui Meng, Xutao Liu, Tai Ye, Min Yuan, Jinsong Yu, Xiuxiu Wu, Yan Li, Fengqin Yin, Fei Xu. (2021) Extraction of Pb(II) from wheat samples via dual-frequency ultrasound-assisted enzymatic digestion and the mechanisms of its interactions with wheat proteins. FOOD CHEMISTRY, 363 (130247). [PMID:34116494] [10.1016/j.foodchem.2021.130247]
3. Qu Yaobaixue, Yang Zhao-Guang, Li Haipu, Yao Jie, Qiu Bo. (2020) Ultrasound-Assisted Enzymatic Extraction Method for Multi-element Analysis of Rice. Food Analytical Methods, 13 (8): (1549-1555). [10.1007/s12161-020-01779-3]
4. Ting Xie, Li Zhou., Laichuang Han, Cuiping You, Zhongmei Liu, Wenjing Cui, Zhongyi Cheng, Junling Guo, Zhemin Zhou. (2024) Engineering hyperthermophilic pullulanase to efficiently utilize corn starch for production of maltooligosaccharides and glucose. FOOD CHEMISTRY, 446 (138652). [PMID:38402758] [10.1016/j.foodchem.2024.138652]

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