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Antioxydants et agents chélateurs

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Par ordre décroissant
  1. Luteolin
    Cas Number: 491-70-3        Numéro CE: 207-741-0
    Formula:  C15H10O6        Poids moléculaire: 286.24
    Nom IUPAC:  2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxychromen-4-one
    SMILES:  C1=CC(=C(C=C1C2=CC(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O
    InChIKey: IQPNAANSBPBGFQ-UHFFFAOYSA-N
    InChI:  InChI=1S/C15H10O6/c16-8-4-11(19)15-12(20)6-13(21-14(15)5-8)7-1-2-9(17)10(18)3-7/h1-6,16-19H
    Synonymes: 4dew | Cyanidenon 1470 | HMS3561N09 | 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4H-chromen-4-one | C.I. Natural Yellow 2 ...
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